Naturfleischerei Wefers in Krefeld. Wir bieten Qualität, Service und Frische. Komplett aus eigener Zerlegung und Produktion! Wir beziehen ausschließlich ganze Tiere aus besonders tierartgerechter Naturhaltung aus dem Naturverbund Niederrhein, zusätzlich Hereford Rinder aus Strohhaltung vom Holtumer Landhof aus Duisburg, Lämmer aus Wesel vom Biobauern Koop, Eier & Zweinutzungshühner vom Biobauern Bodden aus Goch, Enten & Gänse aus Freilandhaltung von der Brüterei Schellenberger aus Kalkar, Rehe vom Jäger Peters aus Wachtendonk (Niederrhein) und Wildschweine aus den Maronenwäldern an der südlichen Weinstrasse (Pfalz), Hirsche vom Revierförster Beemelmans aus Schermbeck, KIKOK Maishähnchen von der Schlachterei Borgmeier aus Delbrück.

 aktuelle Informationen!

 

Um Ihnen weiter beste Fachberatung bieten zu können, Sie und uns zu schützen, werden wir unsere Filiale in Krefeld-Hüls in Krefeld-Fischeln geschlossen halten.

 

Mit dem gesamtem Team sind wir nun in Krefeld-Traar für Sie da.
Moerser Landstr. 379 - 47802 Krefeld

 

Desweiteren bieten wir momentan keinen fest geplanten Mittagstisch an. Wir kochen aber jeden Tag frisch und werden immer für Sie etwas da haben. Auch liefern wir ganz normal wie gewohnt um die Mittagszeit. Rufen Sie also an wenn Sie wissen möchten was wir frisch gekocht haben bzw. wenn Sie Fleisch, Aufschnitt oder Salate möchten. 02151 / 96 66 00

 

Freitag 03.04.20 - Hähnchenfrikadelle (Filet & Ei vom Zweinutzungshuhn) mit Kartoffelpüree & Bayrisch Kraut

 

Samstag 04.04.20 - Käse-Lauchsuppe

 

Alternativ schauem Sie auch unter "Aktuell in der Theke"

 

Ab einen Bestellwert von 50 € liefern wir Ihre Bestellung in Krefeld frei Haus! - in Krefelds direkten Nachbarstädte ab 100 €

Jetzt bequem über den Online-Shop bestellen!

 

Eier und Fleisch vom Zweinutzungshuhn

 

Wir versuchen mit unserer Naturfleischerei immer bessere Wege zum Wohle der Nutztiere zu gehen. Vieles haben wir schon geändert, gemeinsam mit unseren Partnerbauern umgesetzt. Jetzt gehen wir in der Eier und Geflügelvermarktung einen Schritt weiter. Wir möchten das für unsere Eier im Verkauf und auch in unserer Produktion kein Küken mehr sterben muss! Ein sehr sehr großer Schritt den bisher nur wenige Pioniere gehen. Ein Vorreiter auf diesem Gebiet ist unser neuer Geflügellandwirt Andrea & Jens Bodden aus Goch. Die Boddens züchten das Zweinutzungshuhn, ein Huhn welches ganz langsam aufwächst, Eier legt, aber auch Fleisch ansetzt. Es muss ein runder Kreislauf entstehen. Eier vermarkten kann jeder Großhändler, das ist nicht schwer. Jedoch gehört einfach mehr dazu.... auch die Legehenne hat es verdient respektvoll verarbeitet zu werden, genauso wie der Zweinutzungshahn. Dieser Aufgabe werden wir uns nun stellen und versuchen die Boddens auf diesen außergewöhnlichen Weg zu begleiten und zu stärken.

 

Ein Kurzfilm erzählt mehr über das Zweinutzungshuhn https://youtu.be/uIdVXDblkA8

 

frisches Lammfleisch

 

Aktuell haben wir wieder frisches Lammfleisch vom Biobauern Koop aus Wesel (Hamminkeln) in der Theke. Mehr Natur geht einfach nicht. Koop hält seine Lämmer das ganze Jahr auf den Wiesen der Dingdener Heide ..... und das schmeckt man!

 

aktuell haben wir einige Stellen neu zu besetzen!

 

Informieren Sie sich unter "Stellenangebote" und bewerben Sie sich jetzt.

 

BARF Produkte für Hunde

 

Da wir unsere Plattform für getrocknete Kausnacks www.kauknochen.de an unseren Partner Pfotencampus in Iserlohn abgegeben haben, mussten wir eine Lösung für unsere frischen Produkte finden. Frisches Fleisch, Knorpel, Innereien & Fette können nun über unseren Shop www.naturfleisch.online bestellt werden.

Der Versand erfolgt über eine gekühltes Mehrwegsystem über DHL - ab 65 € frei Haus

 

Kräuterbacon

 

Probieren Sie auch unseren neuen Kräuterbacon von Schweinen aus Naturhaltung. Mit feinen frischen Kräutern verfeinert und zwei Wochen gesalzen. Damit der Geschmack für dieses Produkt voll zur Geltung kommt wählen wir extra fettere Schweine aus dem Verbund.

 

Jeden Dienstag frische Reibekuchen!

 

Einfach unter "Mittagstisch" online vorbestellen....

 

Thema Umwelt und Ressourcen - Haben Sie das gewusst?

 

Das Thema Umwelt und Ressourcenschonung spielt im Konzept der Fleischerei Wefers GmbH eine wichtige Rolle. Stärker denn je achten wir darauf sowenig Verpackung und Energie wie möglich zu verwenden. Seit Jahren reduzieren wir Verpackung, sparen Strom und Gas.

- seit 2012 schon produzieren wir ausschließlich mit Strom der aus Wasserkraft gewonnen wird.

- wir stellen 99% aller Produkte selbst handwerklich her. Wir beziehen ganze Tiere die wir komplett selbst zerlegen und verarbeiten. Das spart Unmengen an Verpackung, da die Tiere als Ganzes nicht auf dem Schlachthof verpackt werden. Zweimal die Woche werden frische Schweine, Puten & Hähnchen geliefert. Diese werden sofort zerlegt und auch ohne Verpackung gelagert. Erst wenn die Ware an den Kunden gegeben wird fällt sparsame Verpackung an. Nur beim Rind-, Kalb- & Lammfleisch verwenden wir zur Vakuumreifung der Edelstücke Beutel.

- da wir fünf Kühlhäuser und zwei Gefrierhäuser mit Kälte versorgen müssen, benötigen wir viel Strom um die Kompressoren der Kälteanlage zu betreiben. Jedoch besitzen wir 4 x 600 L Wassertanks die die Wärme der Kompressoren zur Wassererwärmung nutzen. So verfügt die Produktion direkt über 40-45°C heißes Wasser welches zum Brühen, Kochen & Spülen verwendet wird. Dies spart Gas zur Wassererwärmung!

- aus dem alten Fett welches beim Kochen anfällt wird Biodiesel hergestellt, außerdem wird unser Bioabfall in der Biogasanlage zu Energie umgewandelt.

- seit September 2014 bieten wir Tiernahrung für den Hund in sämtlichen Variationen zu günstigen Preisen an. So versuchen wir das ganze Tier so gut wie möglich komplett zu verwerten. Die restlichen Knochen die wir nicht verwerten können werden ebenfalls zur Energiegewinnung genutzt.

 

Mit Ihrem Einkauf unterstützen Sie unser Konzept aktiv!